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Nous avons pris un menu dégustation qui proposait des plats tels que la pomme de terre Alliance confite avec des échalotes et des girolles, l'huître pochée dans son eau, le filet de Saint-Pierre avec une émulsion de fleurs d'oranger et le foie gras traité façon pot-au-feu (avec un bouillon de canard). Nous avons bu un merveilleux Sancerre rouge de chez Lucien Crochet. Tout était sublime ! Le cadre est très beau, très zen. Quant au service, il est ultra-professionnel et souriant. L'étoile décernée par le guide Michelin est amplement méritée.