Eggers - Reservar uma mesa

Im Dezember waren wir nach längerer Zeit wieder einmal mit Freunden im Restaurant Eggers zu Besuch.Wir waren auch zuvor schon zwei mal dort zum essen und wussten also was uns erwartet. Ein schickes Restaurant mit netter Bedienung, kreativen und leckeren Gerichten die hin und wieder richtig überraschen.Nur dieses mal war alles etwas anders. Es begann damit, das der Tisch für vier Personen sehr schlecht platziert war, so das mein Partner und ich mit den Stühlen teilweise auf einer Schräge standen, was eine unangenehme Sitzposition verursachte. Erst nachdem wir selbst Hand anlegten und den gesamten Tisch kurzerhand verrückten, war dieses Problem schon mal aus der Welt.An dem Abend schien das Personal die meiste Zeit stark überfordert. Man muss dazu sagen, das Restaurant war sehr gut besucht. Dürfte trotzdem keine Entschuldigung sein. Jedenfalls mussten wir oft auf Getränke sehr lange warten, bzw. alleine die Bestellung der Getränke stellte ein Hindernis dar, denn keine der Bedienungen sah die leeren Gläser, so das wir mehrmals wie in einer Kneipe nach dem Kellner rufen, oder uns anderweitig bemerkbar machen mussten, damit wir etwas bekamen.Die Vorspeisen waren alle samt gut und sehr ansprechend serviert.Bei den Hauptgerichten waren wir dann doch etwas enttäuscht. Geschmacklich kann man nichts sagen, wie immer alles sehr gut. Nur Bratkartoffeln unter dem Schnitzeln zu verstecken geht gar nicht. Die Bratkartoffeln musste man sich erst einmal unter dem Schnitzel hervor schaufeln und natürlich waren sie auch nicht mehr knusprig, da sie die ganze Zeit unter dem Fleisch lagen, schade drum. Genau so war es mit der Lachsvariation mit Reibekuchen. Die Reibekuchen waren unter dem Fisch plaziert, so das sie einfach nur blass und matschig waren, was dem Geschmack natürlich nicht gerade förderlich war.Zum Abschluss gönnten wir uns alle vier eine der tollen Dessertkreationen. Die Herren hatten einen Espresso mit Vanilleeis und Amaretto, wir Damen einen geeisten Cappuccino mit Früchten.Leider kam erst einmal nur der Nachtisch für die Herren und wir warteten. Bis wir die Männer aufforderten zu beginnen, da das Vanilleeis schon zu schmelzen begann. Als die Männer fertig waren, kam dann auch endlich unser Dessert. Geschmacklich ganz wunderbar, nur hätten wir uns doch gewünscht, auch den Nachtisch alle gemeinsam zu vernaschen.Alles, in allem hatten wir an dem Abend den Eindruck hier geht ein wenig Masse vor Klasse.Die Servicekräfte sind bei den vielen Gästen scheinbar stark überfordert, teilweise herrscht Platzmangel, so das der Service Mühe hat, vernünftig an die Tische zu kommen, es wird husch husch bedient, weil es schnell gehen muss, das passt vielleicht in ein Brauhaus o.ä. aber nicht in ein Restaurant dieser Preiskategorie und geht zu Lasten der Gäste und eines gelungenen Abends.

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Wir waren inzwischen fünf Mal in 12 Monaten im Eggers-Restaurant zu zwei, vier und zu sieben Personen. Das aktuell angebotene Menü-Karussell ist hervorragend: Preis/Leistung sind super.Bei der à la Carte-Wahl war allerdings das Team überfordert. Obwohl wir als eine reservierte Gruppe pünktlich als die eine der ersten Gäste an diesem Sonntagabend, erschienen entstand eine Wartezeit von 45 Min. zwischen Vorspeise und Hauptgang für diejenigen, die keine Spareribs bestellten. Dies bedeutete, dass diese beiden Gäste 'fertig' - und zufrieden- waren, als die anderen fünf Personen zeitversetzt ihre Teller erhielten.Wir verzichteten daher auf ein Dessert. Mir schmeckte mein Grünkohlgericht an diesem Abend versalzen, für meinem Partner, der gern salzig isst, war dasgleiche Gericht in Ordnung - mehr aber auch nicht.Liebes Eggers-Team: Bitte überdenken Sie die große Auslastung ihrer Tische. Zurzeit scheinen sie damit überfordert zu sein. Da hilft auch nicht die Routine-Frage ihrer Restaurantleiterin zur Zufriedenheit der Gäste. Sie wirkte dabei aber so überfordert - wegen der vielen Gäste?, dass sie unsere Antwort darauf schon garnicht mehr abwarteten konnte. Bei einer Mittagsreservierung zu viert zum Menükarussell war das Restaurant nur wenig besetzt. Dennoch war die Wartezeit zwischen den hervorragenden Vorspeisen und dem leckeren Hauptgang wieder zu lang. Ich spreche hier von 35 Min. Wie wäre es mit einer Abfrage gewesen, wann wir weiteressen möchten? Wett gemacht hat es diese Mal ihr freundlich-witzger Tischkellner. Ein toller Typ, wie wahrscheinlich alle Teammitglieder.

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Gutbürgerliche Küche im Besten SinneIm März waren wir an einem Samstag Abend zum menue Karussell bei Eggers.Es war wirklich sehr voll und wir hatten, was aber aus unserer Sicht den freundlichen und zuvorkommenden Service in keiner Weise beeinträchtigt hat. Die Platzsituation könnte besser sein, denn es schon sehr eng, was eher ein Problem für den Service als für die Gäste war.Die einzelnen Gänge des Karussells waren wieder einmal sehr gut.Hervorheben möchte ich hier das ---- Sushi des Bergmanns | junger Hering | Graupen | Rettich | Soja ---- richtig gut !Auch alle anderen kleinen Gerichte waren toll gekocht, bodenständig, ohne unnötiges Drumherum. Allerdings ist die Zusammenstellung hier wirklich manchmal etwas verwunderlich, ein wirkliche Linie ist für mich nicht zu erkennen.Die Weine passten gut und sie werden auch sehr großzügig ausgeschenkt ;-)Ein wirklich schöner Abend, wie in den vergangenen Jahren auch beim Menue Karussell. Unsere Freunde, die zum ersten mal bei Eggers waren, sind sehr angetan.Wir gehen auch ausserhalb dieser Aktionen immer gerne dorthin und empfehlen das Lokal auch gerne weiter.

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Wir waren zum 20-zig Jährigen Jubiläum in Eggers Restaurant zum Jubiläums Menü. Es war einfach Spitze, was die Küche des Hauses sich hatte einfallen lassen und das incl. Weinbegleitung zum Jubiläums Preis von 20,-EUR pro Person. Das 3-Gänge Menü war sehr nett angerichtet, mit Vorspeisen Variationen , Hauptgang vom Münsterländer Landschwein, und als Abschluss gab es ein Jubiläumstörtchen Auf gut Deutsch.Alles in allem sehr zu empfehlen, noch bis Ende August. Hier zu speisen empfiehlt sich auch hervorragend zu einem Geburtstag mit Freunden. Die Bedienung zeigte sich auch dieses Mal wieder von ihrer besten Seite. Hotel Restaurant "Eggers" , gerne wieder!

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Wir waren mit Freunden zu viert und haben in einer freundlichen Atmosphäre und einem sehr aufmerksamen aber lockeren Personal einen sehr schönen Abend mit vorzüglichen Speisen verbracht.

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