Zur Post - Table reservation

Wir hatten schon viel Gutes gelesen und gehört. Darum ein Besuch in diesem Restaurant. Ich will die Leistung gar nicht bewerten, sondern eher vergleichen. Z. B. mit Haus Stemberg. An einem Samstagabend war es voll. Parkplätze waren schwierig zu finden, da direkt am Objekt nur wenige Plätze zur Verfügung stehen. Im Gourmetrestaurant waren nicht alle Plätze belegt. Viele Gäste schienen Stammgäste zu sein. Das Ambiente fanden wir etwas unterkühlt, bequem gesessen haben wir nicht wirklich (zu harte und steile Rückenlehne). Der Service war freundlich und aufmerksam, eine herzliche Atmosphäre, wie wir sie z. B. im Haus Stemberg vorfinden, empfanden wir nicht.Der Gruß aus der Küche war handwerklich schön gemacht, aber eher rustikal. Es gab ein Matjestürmchen, vom Matjes musste ich aufstoßen. Außerdem dominierte der Matjes recht lange mein Geschmacksempfinden. Gänseleber mit Cranberrybrioche war dagegen sehr lecker und hatte durchaus Sterneniveau. Spinat/Eigelb/Trüffel/ Ravioli, hätte lecker sein können, doch der Trüffel schmeckte nicht besonders aromatisch. Er war hart, genauso wie der Ravioliteig, dieser war zu dick. Ausgezeichnet dagegen ein gebratenes Stück vom Stör mit Möhre und Champagnerschaum. Eigentlich einfach, dennoch hoch aromatisch und überaus befriedigend.Zwischendurch gab es dann noch eine Rotgarnele, diese war perfekt gegart, dazu gab es Erbsen, diese auch als kalte Püreespirale, dazu ein Kräutersponge. Irgendwie nichts für uns. Das Gericht erschien er uninspiriert, der Sponge aus der Zeit gefallen. Die Hauptgänge ordentlich aber nicht in Erinnerung geblieben. Das Dessert Erdbeere/Rhabarber ebenfalls eher „rustikal“, dies auch in der Präsentation.Wir haben an diesem Abend gut gegessen. Die Weinempfehlungen „zündeten“ nur bedingt. Nicht alles hatte für uns „Sterneniveau“. Unterm Strich, das Preis-Leistungsverhältnis ist schon okay. Für Einsteiger in die „Sterneküche“ mag das Menü ein Erlebnis sein. Für uns war es ein einmaliges, eine Wiederholung ist nicht geplant.

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Wir waren das 3. Mal 2017 hier, diesmal zur Küchenparty Sterne Schnuppern,incl. unserer Kinder.Für 149 Eur gab es 6 oder 7 Köche der Sterneklasse (u.a. Maibeck und Ox&Klee), die jeweils an einer eigenen Station 1 Gang gekocht haben.Das Wetter war super, die Köche toll, die Stimmung beschwingt,die Lokation sehr gut.Ein tolles Erlebnis mit herausragenden Gastgebern!

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Die Personenanzahl war für die Postschenke eigentlich zu gross, man sass sehr eng und unbequem. Der Service war allerdings sehr gut, wie nicht anders zu erwarten.Das Festmenue war hervorragend und lies keine Wünsche übrig.

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Bel accueil beau cadre. Heureux mariages de saveurs....voir la carteles récompenses Michelin et Gault et Millau entre autres sont largement méritées! Nous nous sommes régalés.Merci!

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In un caratteristico paese un ristorante molto bello e molto buono. Ottimi i piatti di carne e di pesce. Serata meravigliosa in un ambiente altrettanto bello. Vini di alto livello

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