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Liebend gerne falle ich gleich mit der Tür ins Haus und bedanke mich gleich zu Beginn noch einmal so sehr bei wirklich jedem Mitarbeiter der Schwarzwaldstube und der Traube Tonbach für diesen wunderbaren, langen Mittwoch-Mittag/Nachmittag.Es war für mich die mit viel positiver Aufregung erwartete Premieren-Erfahrung auf diesem Niveau der Kulinarik und Gastronomie. Diese wurde von Ihnen dabei in wirklich jeder Hinsicht auf eine Art gefüllt, die mich noch den ganzen restlichen Tag mit einem ständigen Grinsen im Gesicht segnete. Ein Erst-Erfahrung wahrlich allererster Güte, die definitiv prägend in Erinnerung bleiben wird.Es ist wirklich einfach schwer, meine Begeisterung und Bewunderung für ihr Handwerk und ihre Leidenschaft, die sie an diesem Mittag so eindrucksvoll bestätigt und bestärkt haben, treffend in Worte zu fassen.Über die Speisen könnte ich jetzt einen ganzen Roman schreiben, was aber natürlich den Rahmen hier sprengen würde. Da lasse ich deshalb lieber die Bilder für ganz für sich allein sprechen. Eines war aber von den Aperos bis zu den Pralinen allen gemeinsam: jede Komponente war qualitativ, in Verarbeitung/Zubereitung und von der Aromatik her einfach perfekt. Zusammen ergab sich dabei stets ein vollkommenes Bild, dass alle Facetten von Geschmack und Haptik ausgeglichen ansprach. Kulinarik, die mich so oft sogar genüsslich die Augen schließen ließ.Ganz besonders hat mir auch die stets stimmige alkoholfreie Getränkebegleitung gefallen, die stets, wie auch alle Speisen, so interessant und umfassend erläutert und erklärt wurde (für mich als so Neugieriger genau das richtige ;-)). Einfach toll, was aus Früchten und Trauben so alles herausgeholt werden kann.Neben Herrn Michel und seinem Team gilt aber ganz maßgeblich auch Herrn Breuer und jedem seiner jungen Kollegen und Kolleginnen vom Serviceteam mein ausdrücklicher Dank und meine Bewunderung. Die stete Lockerheit, Offenheit, der Humor und die Aufmerksamkeit waren ebenfalls ganz entscheidend dafür, dass diese 4 Stunden nicht nur ein langes "Mittagsmenü", sondern für mich eine Endorphingeladene Erlebnisreise waren.Es ist keine Übertreibung: die gesamte Zeit pochte meine Herz vor Begeisterung spürbar stärker und ich saß dort spürbar mit ständig erröteten Wangen.Ich wiederhole mich zum Abschluss deshalb gerne noch einmal: Vielen Dank an sie Alle für dieses unvergessliche Erlebnis.