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Wir waren zum wiederholten Male Gäste des "Meersalz" und wurden liebevoll von Familie Essink betreut und bewirtet. Wir hatten mit 4 Personen einen traumhaft schönen Abend mit hervorragendster Küche. Eine wunderbare und liebevoll arrangierte Mischung der modernen, klassischen( heimischen) und Avantgarde mit leicht asiatischen Inspirationen. Die Fleisch- und Fischqualität ist hervorragend , sozusagen" outstanding" ( man will ja auch in der Bewertung mit der Zeit gehen) absolut top und bedarf keines Kommentares.... Jedes Detail ist ein kleines Wunder ( versucht mal das Kalbs-Tatar, und die Trüffel-Gnocci ...) Auch zu später Nacht in lauem Sommerlüftchen im Garten zu sitzen , auf einen letzten "Absacker" mit liebsten Freunden..., was gibts schöneres....So ganz nebenbei: die ( Gott sei Dank ) wenigen Zimmer sind ein Traum, die Betten das Beste was uns in Hotels seit langem begegnet ist! Die Sauberkeit grenzt ( wie im gesamten Haus) schon an Sterilität , eine echte Wohltat!!!Danke liebe Familie Essink, wir haben mit Ihnen unseren Ruhe- und Genuss-Pol gefunden....! Wir wünschen Ihnen alles Liebe und Gute, nur das Beste, viel Gesundheit und Kraft für die hoffentlich noch vielen wunderbaren Jahre in denen Sie Ihre Gäste glücklich machen !!!