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"Menu dégustation toujours parfait.Bon service , pas de longueur dans l'arrivé des plats.Qualité et quantité au rendez-vous.Jamais déçu en plusieurs décennies ..."
Phone: +33562970228,+33186995715,+33890718680
Address: Lourdes, 1 rue Lamarque, St-Savin, 65400, Saint-Savin, France
City: Saint-Savin
Monday: 12:30-13:30
Tuesday: 12:30-13:30
Wednesday: 19:30-21:00
Thursday: 19:30-21:00
Friday: 12:30-13:30
Saturday: 12:30-13:30
Sunday: 12:30-13:30
Dishes: 29
Amenities: 25
Categories: 5
Reviews: 1500
Les +:- le chef qui passe en personne en début de repas nous parler de ses plats et nous conseiller.- La fluidité et le professionnalisme du service.- L'agneau "de 7h" divin avec un Madiran.- La délicatesse du chef qui nous a offert une coupe de champagne sur le dessert. (Nous lui avions dit que nous fêtions notre anniversaire de mariage).Les -:- Dommage de n'avoir pas pu être installés dans la salle principale malgré notre réservation. (Nous étions dans la salle des petits déjeuner de l'hôtel), juste à coté.- La nappe était trouée.- Il restait quelques veines dans le foie gras, donc pas très agréable lors de la dégustation.Nous avons passé un excellent moment, le Viscos est une très bonne table que nous conseillons vivement!
Un beau cadre prometteur, une grande salle ancienne, et une agréable terrasse où nous avons dîné. On s'attendait à beaucoup mieux compte tenu des notes attribuées par les guides et avons été déçus. Ma femme avait choisi un carpaccio de betteraves coupées trop larges et tellement dures qu'elle a dû les laisser, entrée remplacée par un classique mais très bon foie gras. Nous aurions aimé goûter la spécialité - porc noir de Bigorre aux macaronis truffés- mais il n'y en avait plus. Le chef, qui présentait la carte ne s'est pas montré très inspiré pour recommander autre chose ! les plats ont été moyens et les desserts sans grand intérêt...Peut-être sommes-nous mal tombés ou faut-il mieux venir "hors saison" ?
Accueil non professionnel, ambiance triste et le personnel ancien (famille des propriétaires ?) pas à la hauteur.La serveuse d'un certain âge ne savait pas servir le vin et en a mis partout sur la table, elle n'était vraiment pas agréable.Heureusement que les jeunes serveurs stagiaires connaissent leur métier et relevait le niveau.Repas plutôt bon mais loin d'être à la hauteur des prix 84€ le menu, ce devrait être excellent ! Et bien non ... Le chef fait le tour des tables, on sent que le coeur n'y est pas.Ce chef vit sur le passé avec de vieilles photos de politiques nationaux de tout bord.Dommage...
Digne d'un étoilé michelin, Accueil et cuisine de très haute facture. Nous nous sommes régalés. Merci au chef pour son travail et son amabilité. Il passe de table en table pour parler avec les convives. Nous reviendrons l'année prochaine.
Menu dégustation toujours parfait.Bon service , pas de longueur dans l'arrivé des plats.Qualité et quantité au rendez-vous.Jamais déçu en plusieurs décennies ...
