Kashmir - Table reservation

Nous avons été à 4 dans ce restaurant qui est largement réputé dans les environs de Lausanne. Lorsque nous sommes arrivés avec notre passeport Gourmand, la serveuse nous a tout de suite dit que le passeport n'était normalement pas valable sur le buffet, mais que si on le désirait, ils l'acceptaient quand même avec un rabais par personne sur le prix de celui-ci. Nous avons répondu à la serveuse que nous avions l'intention de prendre des plats et non pas le buffet. Là dessus elle nous a tout de suite répondu que si on désirait prendre à la carte le temps d'attente serait long, étant donné qu'ils font aussi service traiteur à l'emporter. Sur ce nous avons demandé à la serveuse qu'Est-ce qu'elle entendait par long, elle nous a dit environ 1h30 d'attente. Etant donné que nous n'étions pas pressé, nous avons décidé de commander à la carte. Lorsque la serveuse est venue prendre notre commande, elle nous a répondu que franchement on allait beaucoup trop attendre, et qu'en plus tout cela allait nous coûter beaucoup plus cher et que tout ce qu'on désirait était au buffet. Nous avons bien compris que cela posait un problème de commander à la carte, nous avons donc accepté de manger au buffet. Mon amie a simplement demandé si tout était bien épicé (car on sait très bien que les buffets sont souvent un peu moins épicés) et la serveuse nous a dit oui et que si jamais il y avait des épices à rajouter. Quelle erreur nous avons fait ! Le buffet était pas chaud, très peu de goût, et les épices à rajouter, et bien il s'agissait de sambal oelek ! De plus certains plats désirés et commandés n'étaient pas au buffet alors que la serveuse nous avait dit que oui. Lorsqu'elle est venue nous demander comment était le repas, nous lui avons dis que nous étions déçu pour X raisons, elle nous a répondu qu'elle nous apporteraient un limoncello avec les cafés, et bien nous n'avons rien eu. En résumé: pas du tout typiquement indien, il existe des restaurants meilleur marché et nettement mieux sans la région, on a senti qu'on les dérangeait de vouloir commander à la carte, bref une soirée nulle.

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Découvrant pour la 1ère fois cet établissement, la salle à manger est immense, décorée avec soin et les chaises sont tout simplement magnifiques. Ambiance assurée. Le serveur, attentif, professionnel, nous a aidé dans le choix du menu et nous avons "testé" celui proposé dans une belle carte.Concernant le choix du vin, nous avions la possibilité de déguster des crus du pays et on a demandé au serveur de nous proposer celui qui pourrait correspondre le mieux avec la cuisine choisie. D'emblée, il a proposé du valaisan mais nous cherchions un autre choix. Finalement, c'est un excellent rouge étranger que nous avons consommé, qui allait parfaitement bien avec la cuisine relevée, épicée. Des portions individuelles, des réchauds pour la viande, 3 sortes de riz sans oublier l'entrée magnifiquement présentée. Avec un dessert, nous n'avons pas regretté notre choix.

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Nous y sommes allés pour midi. C'est un buffet qui est proposé à 25frs. Il y avait un choix de salades, plusieurs plats de viandes, des crevettes, des beignets de poissons et d'autres d'aubergines, des plats végétariens, 3 sortes de riz et des naans natures et à l'ail. 3 desserts étaient également proposés. Dans l'ensemble tout est bon, mais les plats végétariens manque de goût/finesse. Le service est très bien.

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Try Buffet as in Expensive place like Switzerland you cant think of anything cheaper. Good value for money considering the above and taste is not bad at all. the variety is the most fantastic part of it. Over all I can rate i 4 star. They don't seem to have much staff but with a Buffet who wants a waiter for. Enjoyable food.

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Agréable repas entre amis, les plats étaient délicieux, bien épicés mais pas trop forts. Le serveur s'est occupé de nous avec beaucoup de gentillesse et nous a même donné des boites pour emporter nos restes.

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