Gasthaus Stromberg

Im Rahmen des Menükarussel waren wir in einigen Restaurants und nun im Stromberg. Dies war das 2te mal im Stromberg. Das erste Mal war deutlich besser. Optisch ist es sehr hübsch und alles ist recht freundlich die Leute dort sind nett. Daher hoffe ich, dass der Besuch am 30.03.2017 nur ein Ausrutscher war. 4 Gänge insgesamt. Runde 1 Allerlei von Wachtel und Rotkohl mit kandierten Nüssen. Es sah super aus, eine kleine gebratene Wachtelbrust und eine kleiner Wachtelbollen hübsch glasiert. Ein Rotkohlsalat und ein Rotkohlsüppchen. Der Wachtelbollen war mein erstes Ziel, dann die Überraschung, die Glasur war leicht warm der Rest kalt und roh. Ich war überrascht, ich war nicht auf roh eingestellt. Das wurde so nicht angekündigt und stand auch nirgends. Ich hab nicht grundsätzlich was gegen roh, ich hätte es nur gerne vorher gewusst. Das war kein schönes Mundgefühl, geschmacklich nichts und optisch starte ich nun auf den kleinen Knochen mit dem nun deutlich sichtbaren Struckturen des rohen Muskelfleisch. Kein schöner Anblick. Das hatte was von “ich obduziere ein Wachtelbein“ Dabei wollte ich nur nett essen gehen. Na gut ab an den Rand, meine 2 Mitstreiter waren gleicher Meinung. Die Brust war rosa gebraten und top. Der Rotkohlsalat knackig aber ohne Pfiff und fade ich hab das kleine Süppchen als letztes getrunken und mich eigentlich nur darüber gefreut das es warm war, das ist eindeutig nicht genug Begeisterung. Die Kellnerin fragten wir nach dem Wachtelbollen. Das war die Überraschung Teil 2 zu dem Wachtelbollen. Die Kellnerin sagte, der sei geschmort und würde nur den Eindruck hinterlassen als sei er roh. Ach so ist das. Ich dachte immer schmoren bedeutet anbraten und dann längere Zeit weiter köcheln lassen. Das man damit Fleisch erscheinen lassen kann, als wäre es roh ist mir neu. Das ist ja wohl mal nix, wenn Sie gesagt hätte sie wüsste es nicht oder sie fragt nach hätte ich damit deutlich besser leben können. Runde 2 Knuspriger Zander mit warmem Kürbis-Steckrüben-Salat, Kürbiseis und Würz-Cracker. Liest sich gut, schmeckt besser. Das Eis war kalt und cremig neben dem Salt und passte wirklich hervorragend da rein, der Zander war gut. Runde 3 Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Ackergold, gebackenem Schmorfleisch-Grissini und Gremolata. Der Tafelspitz war prima (Sous-vide gegart und kurz angebraten) ein Traum. Die Kartoffeln waren teilweise sehr fest und fade, der Rest war ok. Runde 4 Apfel-Nuß-Crumble mit Snickerseis, Nougatcreme und Calvados. Ich LIEBE Dessert, das ist der Abschluss und der kann für viel entschädigen was vorher nicht perfekt war. Ein Dessert muss gut sein, man hat ja schon 3 Gänge hinter sich und man möchte sich ja keine unnötigen Kalorien reinschrauben wenn man eigentlich schon gut gesättigt ist. Der Calvadosschaum war nett, die Nougatcreme war auch nett aber zur hälfte fest und zur hälfte verlaufen. Das Snickerseis war ein Erdnusseis nichts anderes und der Apfel-Nuß-Crumble war einfach nur fies. Hatte was von so einem großen weichen Cookie viel zu flach, Tendenz matschig. Mit anderen Worten ich hab mehr als die hälfte stehen lassen. Ich kann mich nicht erinnern wann ich so was schon mal gemacht habe. Am Menü hat einfach zuviel nicht gepasst. Ich habe zu oft das Wort fade benutzen müssen, das sollte nicht sein. Nicht bei einem Restaurant, das einen so guten Ruf hat. Da hat man ja auch Erwartungen und möchte das das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.

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Ein grandioses Angebot im Rahmen des Menükarussell. Nach dem Gruß aus der Küche wurde uns als 1. Gang Wachtel serviert mit Beilagen, der 2. Gang war ein Zanderfilet. Als 3. Gang gab es rosa gebratenen Tafelspitz. Alles natürlich begleitet von exzellenten Beilagen ( u.a. warmer Kürbis-Steckrübensalat und Rotkohl mit kandierten Mandeln u. v. m.) und fantastisch gewürzt. Der Nachtisch fügte sich geschmacklich harmonisch in diese Reihe ein, es gab ein Apfel-Nuss-Crumble mit Stickereien und Nougatcreme. Sämtliche begleitenden Getränke waren in diesem Angebot eingeschlossen, wir entschieden uns für einen grünen Veltliner und später für einen Zweigelt.Dass man sich bei Stromberg gut aufgehoben fühlt, haben hier schon viele andere angemerkt und wir können das voll bestätigen, gehobenes aber nicht abgehobenes Ambiente, familiär-freundlicher Umgangston, persönliche Begrüßung durch die Chefin. Rundum ein gelungener Abend, der einfach die volle Punktzahl ohne Einschränkung verdient hat.

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Ich bin erst kürzlich nach Castrop-Rauxel gezogen und habe mich bereits im Vorfeld über Tripadvisor erkundigt wohin man am besten Essen gehen könnte. Dabei bin ich auf das Gasthaus Stromberg gestoßen. Und eins muss ich wirklich sagen: es hat gehalten, was es verspricht. Sehr guter Service, extrem gutes Essen! Immer einen Besuch wert.

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Perfekt!!! Wir waren mit 4 äußerst kritischen Personen zum Menükarussel und alle waren begeistert!! Es gab an keinem Gang etwas auszusetzen, die Bedienung war höflich und zuvorkommend. Es wurden die Getränke automatisch nachgeschenkt. Die Räumlichkeiten sind sehr geschmackvoll eingerichtet, gut dekoriert und nicht überladen.

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Wir gehen jedes Jahr im Februar ins Gasthaus Stromberg zum Menükarussel u. jedes Jahr ist es unschlagbar gut. Es stimmt einfach alles, vom perfekten Service bis hin zum wirklichen Geschmackserlebnis. Wir kommen gerne wieder!

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