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Nous avions entendu parler de ce restaurant de façon très positive et force est de constater que ce n’était que pure vérité. Nous y sommes passés deux fois lors de notre séjour et les deux fois nous y avons été accueillis de la meilleure des façons. Un accueil souriant et convivial signe avant-coureur d’un repas qui démarre bien. Alors que dire de la cuisine, la première fois c’est la jeune femme, fille du patron qui officiait en cuisine, une maitrise incontestable de son art nous a permis de déguster un plat savoureux ; des produits très frais, une cuisson que ce soit du poisson ou des légumes maitrisée à souhait et un dessert maison inégalable (pour moi la tarte citronnée et un gâteau au chocolat, véritable tuerie) nous a totalement comblés le tout servi par un jeune homme très souriant et très serviable. La seconde fois nous y sommes retournés avec des amis. Alors, que dire, de cette bouillabaisse extraordinaire orchestrée par le patron cette fois, à faire absolument si vous voulez vraiment repartir avec des étoiles plein les yeux. Avant toute chose, le chef vient vous présenter les poissons qu’il va mettre dans sa bouillabaisse, expliquant chaque poisson et répondant à toutes vos questions. Ensuite, il vous explique comment manger ce plat, chose que je ne connaissais pas avant de procéder à la découpe de ces poissons. ¨Extraordinaire¨ est le mot qui peut lui être attribué.Nous nous sommes promis d’y revenir et bien entendu nous ne passerons pas au travers de ce plat fabuleux.Pour le reste, que dire ! Que le chef qui est aussi le patron connait son métier à la perfection, qu’il professe, avec amour et ça se ressent, que la relève est assurée, que le plaisir est autant dans l’assiette que dans le contact humain.Bref, ne passez pas à côté sans vous y arrêter ce serait une erreur !