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Nous y sommes allés un samedi soir, week end de la pentecote, donc assez chargé.Lorsque vous entrez dans le restaurant, vous faites face à une sorte d'ilot central, qui sert de cuisine, où deux chefs préparent sous vos yeux, d'un coté ce qui est cuit (brochettes...) et de l'autre ce qui est froid (Maki, sushis..), les ingrédients sont visibles, et tout est préparé devant vous, pas de cachotteries, la fraîcheur est garantie.Nous avons été installés, et avons attendu 15 minutes avant que l'on vienne nous prendre la commande, c'est peut être le seul reproche que l'on peu leur faire, mais je vous garanti qu'une fois la commande passée, les deux chefs à coté envoient et ne font pas semblant. Nous avions pris deux menus à volonté, il ne s'agit pas d'un buffet, mais on vient à table prendre votre commande, vous choisissez ce que vous voulez sur la carte dédiée à ce menu, le chois est assez large est couvrira largement tous les appétits (attention au gâchis toutefois, c'est rappelé en bas de la carte, ce qui me semble tout à fait normal)Entrés en 20h10 dans le restaurant, nous avions les premiers plats à 20h35 et les mets se succédaient sans aucun temps mort.Coté gustatif, ça n'a vraiment rien à voir avec certains restaurants asiatiques, on sent très nettement la différence, et le fait que tout est préparé à la commande y est certainement pour quelque chose.! Les beignets de poulets, les nems, les sushis, tout était vraiment excellent.Coté prix : 40€ environ pour deux avec une grande bouteille d'évian (+5€), le menu à volonté le soir reviens donc à 17,80€/personne si je me souviens bien (hors boisson et dessert) ce qui est raisonnable vu la qualité des plats et le fait que c'est à volonté (quand on voit le prix des sushis et makis dans le commerce...)Pour le reste, je joins des photos des plats, et ne peu que vous encourager à vous y rendre.