Amaranth

Köstliches vegetarisches und veganes Essen. Hier wird mit Liebe und Hingabe gekocht! Als anspruchsvolle Vegetarierin war ich begeistert von dem vielfältigen Angebot. Alles frisch zubereitet und superlecker. Bissfestes Gemüse, perfekt abgeschmeckt, ansprechend hergerichtet ohne Schnick-Schnack, einfach wunderbar! Und das bei völlig moderaten Preisen.Ein bemerkenswertes Konzept mit der offenen Küche im Gastraum - und in so kleinem Rahmen mit wenigen Mitarbeitern zu arbeiten, ist eine wirkliche Leistung. Mit achtsamem Blick auf die Gäste und das Personal - hier kann man sich als Kunde nur wohl fühlen.Ich fand einfach alles stimmig und habe deshalb meinen Aufenthalt verlängert, um am nächsten Tag noch in den Genuß des Mittagessens, bei bestem Wetter draußen auf den Bierbänken, zu kommen.Schade, dass Marbach nicht um die Ecke von Darmstadt liegt - ich wäre sonst Dauergast dort.

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Als zwei von zahlreichen treuen Stammgästen des Amaranth lassen wir uns mittags oder abends immer wieder gern von Peters Kochkünsten verwöhnen. Wir schätzen die angenehme, sehr persönliche Atmosphäre, zu der das gesamte Team beiträgt. Die kreativen wechselnden Mittagsmenüs ( auch zum Mitnehmen ) mit frischen saisonalen Produkten überraschen immer wieder ( s. Wochenkarten ) auf Neue, interessant abgeschmeckt und liebevoll angerichtet - und das zu sehr vernünftigen Preisen ( s. Karte, mittags z. B. 6.50 € ) , dazu ein Saft, ein leichter Rosé und zum Abschluss ein Espresso, wie er sein sollte. Im Herbst erwarten uns sicherlich wieder u.a.gefüllte Kürbisse und köstliches Wirsinggemüse. Wir freuen uns schon drauf.Ach ja, auch Catering ist möglich - hat alles sehr gut geklappt ( einschließlich Geschirr etc. ) und war ein Erfolg.alles in allem - sehr zu empfehlen

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an exquisite vegetarian restaurant called amaranth in marbach am teasar, our second visit! every subsequent visit we will make sure to explore various main courses, but the one thing that is to die is the chocolate cake with orange sauce (chococake on orange sauce,) which one has to try and our firmer dessert each time. service is brilliant and you feel so special. a must visit

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very friendly people, cater to all special wishes, even kids! I love to go here for lunch and dinner. very small seating capacity, therefore reservation for dinner necessary! Wonderful food, combinations that I would never put together, but they work. Wonderful food!

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Das Essen ist sehr lecker, verschiedene vegetarische Variationen von indisch bis hin zum Flammkuchen. Reservierung ist zu empfehlen da sehr klein. Die Bedienung war sehr freundlich.

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