Schwingshackl ESSKULTUR

Ein lauer Sommerabend auf einer schönen Terrasse. Wir genossen ein hervorragendes Menü bei sehr gutem Service.Was uns nicht gefallen hat: Wir hatten für 19 h einen Tisch reserviert und bekamen bei einem 4-Gänge-Menü den Hauptgang erst kurz nach 21.30 h. Den Weißwein mussten wir aus riiiiesigen bauchigen Gläsern trinken. Der runde Tisch war ziemlich groß, so dass wir beide uns nur laut unterhalten konnten. Im rechten Winkel zueinander konnten wir nicht sitzen, wir hätten den Service behindert. Schwere unhandliche Stühle und wir konnten die Füße nicht unter denTisch stellen/ausstrecken. Man musste schräg sitzen. Die laute Straße. Bei einem 4-Gänge-Menü wird man nicht wirklich satt. Die Beilage bei dem Hauptgericht bestand aus einem gehäuften Eßlöffel Gemüse!! Ich hätte gerne zu jedem Bissen Fleisch eine Beilage gehabt. Was nicht der Fall war. Fazit: Trotzdem, das außergewöhnliche Menü und der perfekte Service haben alle Unannehmlichkeiten vergessen lassen.

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Solch ein Kalbsschnitzel hatten wir noch nie. Die ersten drei Bisse könnte man es suchen, lediglich Panade, und der Rest Mini dünn, ohne Geschmack. Als wir darum baten die Markise doch bitte etwas vorzufahren da 35Grad, würde gemosert und als wir um eine Flasche Wasser Medium baten, kam ein unfreundliches " das habe ich nicht hier, da muss ich hoch ins Hotel". Einzig und allein der Ausblick war wunderschön, alles andere mangelhaft.

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Da wir wegen der Schließung des Restaurants uneseren Besuch im Oktober nicht mehr realisieren können, sind wir kurz entschlossen mittags hingefahren und haben ein sehr schönes 4-Gang-Menue genossen. U.a. Hummersupe mit Jocobsmuschel, Täubchen mit Gänseleberpastete, Petersfisch mit Tomate und Dessert und Nachdessert! Besser geht es kaum. Nun warten wir ungeduldig, wo das Nachfolgerestaurant aufgemacht wird.

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Die Chefköche müssen weit ausgeflogen sein. Das dünnste Wiener Schnitzel der welt 1,5mm Fleisch + 2mal 3mm Panade und geschmacklos dazu; die Spinatknödel mit Parmesan schmeckten weder nach Spinat noch nach Parmesan- nur nach Öl. - und auf Anfrage gab's nichts zum nachwürzen !!!

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exzellente küche ob es fisch oder fleisch war alles lecker sehr freundlicher service wir kommen gerne wieder auch eine schöne Terrasse mit blick auf den see

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