Restaurant de l'Ermitage de Corton

C'est la seconde fois ou je me rend à l'Ermitage Corton lors d'un de mes voyages en Bourgogne. Par comparaison avec la fois précédente : je pense que le chef s'est amélioré. Autant la première fois la cuisine était excellente, autant cette fois ci le niveau d'inventivité, de recherche était exceptionnel. C'était définitivement le meilleur endroit ou j'ai mangé en Bourgogne.Niveau service en revanche, nous avons été un peu déçus par les serveurs. Certes très aimable et attentionnés mais manquant beaucoup d'expérience (nous sommes arrivés premier des 5 tables autour de nous, même menu, servi en dernier... Les plats arrivent avant que nos couverts ne soient apportés...). Dans l'ensemble nous avons passé un excellent moment, et je le redis, la cuisine est exceptionnelle.

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It was our first meal at the hotel and nothing could be faulted. Service was impeccable and all staff went beyond their remit to provide excellence. Food was of top quality with a wide choice of menus to suit all tastes. Superb choice of wines including local wines.Well recommended but you must book.

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J'ai rarement l'occasion de fréquenté l'établissement le midi. Une salle très agréable, un service courtois et très professionnelUne carte et surtout un menu du jour ....waoawQuel plaisir, quelle subtilitéEt une carte des vins de viticulteurs locaux, à vous donner envie de revenir sans attendre.

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si vous dormez sur place cachez vous avec une carte des vins au top. Du plaisir a chaque ligne . Un repas gastronomique autour de la tomate magnifique et un chariot de fromages bien complet et servi avec talent . Du bonheur comme les bourguignons savent vous offrir. Merci

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Le restaurant propose une belle carte , la cuisine est bonne. Le service un peu leger...Nous avions diner en terrasse car la soirée etait agréable mais nous ne pensions pas que le restaurant etait si pres de la route. Heureusement le bruit se calme ensuite.

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