La Cave Du Conde

Conde Aquino, o mago das panelas, tira da selva o que é considerado por muitos como exótico, porém, nada mais é do que habilidade, criatividade e dedicação. Pratos com formigas e composições tais como Surubim com banana e maracujá, fazem deste ambiente simples e confortável um verdadeiro primor da culinária em plena selva Amazônica, sendo festejado, inclusive, pelo grande Chefe Alex Atala que o apresentou em grande evento gastronômico nacional.Recomendadíssimo!!! Experimente Peixe com Banana e Maracujá e Ralo Baniwa (formigas, muitas formigas).Orgulho para São Gabriel da Cachoeira.

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Tenho acompanhado a criação e elaboração do cardápio do La Cave du Conde e a defino como um menu intercultural ou pratos interétnicos. Pois, o Conde sabe com bastante propriedade trabalhar os sabores indígenas, nativos e relacionar com o gosto ocidental. Essa mistura intercultural faz com que a comida servida no La Cave du Conde seja apreciada principalmente por essa característica.

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Melhor restaurante para levar todo novo visitante de São Gabriel da Cachoeira. Comida muito boa e atendimento razoável.O principal inconveniente é ter que solicitar os pratos com, no mínimo, um dia de antecedência, mas é compreensível, dado o difícil acesso a ingredientes mais sofisticados na cidade.

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Convidado por amigos, tivemos a oportunidade de experimentar diversos pratos de peixe e tempêros locais! Excelente pedida em São Gabriel da Cachoeira! Sugiro introduzir caipirinha (de cupuaçu, quemsabe?) no cardápio!

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Restaurante de alta comida regional muito bem feita, inclusive está como melhor restaurante de SGC e citada pela Quatro Rodas.

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