Halbedels - Reservar uma mesa

Das Halbedels ist ein absolutes Erlebnis! Und ja, ich werde mich in dieser Bewertung vor Superlativen überschlagen.. Das Restaurant ist ersteinmal sehr wohlfühlig, eben wie zu Hause, würde man denn normalerweise in einer alten Villa wohnen. Liebevoll eingerichtet, zwischen modern und gemütlich, sitzt man gefühlt im heimeligen Wohnzimmer. Inhaber Halbedel und seine Frau sind perfekte Gastgeber, die Servicedame war unglaublich freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Ich bin selten so perfekt und unaufdringlich bedient worden. Und damit sind wir noch nicht einmal beim Essen angelangt und der Besuch lohnt sich bereits zu 100%. Das Menü: fantastisch! Gekocht wird sehr flexibel, es ist sicherlich für jeden Gaumen etwas dabei, ich konnte problemlos den Hauptgang mit Reh gegen eine vegetarische Variante austauschen. Vor allem - entgegen all meiner Erwartungen - ist mir das Dim Sum mit Madrascurry in Erinnerung geblieben. Im gesamten Menü waren die einzelnen Komponenten auf den Tellern wunderbar aufeinander abgestimmt, gleichzeitig mehrfach sehr überraschend kombiniert. Klingt vielleicht seltsam, aber auch das Geschirr war ein absolutes Highlight: Zu jedem Teller gab es auf Nachfrage von der Dame des Hauses eine großartige Geschichte über Entdeckung und Anschaffung zu hören. Die Atmosphäre war warm, herzlich, einladend - das Essen einfach nur großartig. Bitte gehen Sie in dieses Restaurant und lassen Sie die Seele bei einem tollen Menü baumeln!

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This is a unique experience, and very different to other Michelin restaurants I've been too.I can imagine that this may not be a dining for everyone. I would not choose this place with toddlers or really small children. It's a villa and it doesn't feel like you are entering a restaurant.Everything for exterior to interior is created with love you can tell.From serving the food to the wine, coffee glasses everything is a eye catcher.So it's not only about the food.We all had a menu 125/per, I asked if I could swop my scallops in one of the starters, no problems at all, got lobster instead.We got 5 dishes and two from the house, it was over all a very fine dining, we started at 6 pm and left the restaurant at 10.30pm.This is absolutely a restaurant for special occasions since it is expensive but it's also worth the money.The food was outstanding delicious and served as I like it, a feast for the eye.Ok, when it comes to the ambiance, it can be a little stiff because it's a small place and you don't want to be to loud.We came directly from the 24 hour race so we all where not fancy dressed, the men wear shorts, but I never felt that that was a problem.Would I go back?Yes, in a heart beat but as I said just for a special occasion. Perfect for business dinner or friends coming to visit in Germany and they want something fancy...

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Es sind vermutlich schon viele Bemerkungen zur Relativ des Nachnamens des Gastgebers zur Qualität der Speisen gemacht worden, daher spare ich das. Um es ganz kurz zu machen: das Menü war frisch, abwechslungsreich und geschmacklich ganz hervorragend. Manchmal hätte man sich mehr Wärme bei den Speisen gewünscht, aber das Essen in großer Gruppe fordert gelegentlich seinen Tribut. Der angebotene Wein paßte zum Essen, alle waren freundlich und - es gibt wirklich gar nichts zu beanstanden.Sollte jemand da sein und denken, dass alles etwas zügiger gehen könnte, dem sei beim Verlassen des Restaurants ein Blick in die (wirklich kleine) Küche empfohlen. Danach fragt man sich, wie das mit dem Service überhaupt so toll gehen kann. Chapeau.

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Schon beim Draufzulaufen wird die Erwartung groß: das Halbedel's befindet sich in einer wunderschönen alten Villa mit Laternen und Keramikvasen auf dem Sims und einem zauberhaftem Garten. Sie ist stilvoll eingerichtet mit Gespür für ein Wohlfühlambiente. Der Chef empfiehlt und serviert persönlich. Die Chefin ist eine reizende und liebenswerte Person voller kleiner Geschichten für den Gast.Die Vielfältigkeit und Frische der Speisen war beeindruckend, der ultimative geschmackliche Kick zum höchsten Lob hat uns beiden jedoch gefehlt - trotz der eindrucksvollen Referenzen, die Rainer-Maria Halbedel vorzeigen kann.

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Ik zeg niets over de kwaliteit van dit restaurant want ik vermoed dat dit goed is. Maar ik vind het vreemd maar ook heel erg jammer dat ik niet op de website de menukaart kan kijken. Wij zijn een paar dagen in Bonn maar hoe kun je anno 2017 nu reserveren als je niet weet wat er geboden wordt. Recentelijk waren wij bij een 3* restaurant in de Elzas in een gehucht, zelfs daar was de menukaart op de website. Ook weten we nu de prijs niet, is een menu 120 euro of 50 of 30 nogal een verschil.

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